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event managiment Japanese Culinary Lab: Lecture by Michelin-star Chef Uchiyama

出版、WEB事業、イベント事業、メーカー等向けマーケティング、海外への人材派遣等の多角的な事業を行っている社団法人日本料理研究会と弊社で、共同事業を実施しました。
ミシュランシェフを招聘し、日本料理調理師の技術共有・向上を目的として、調理デモンストレーションを含むイベントを開催。あわせて農林水産省の日本料理の調理技能認定制度のPRも実施しました。対象はシンガポールに活動拠点を持つシェフで、現場で使える実践的な料理3品のデモンストレーションを行い、全品試食をしていただきました。

Aming for improving cooking skills for Japanese Cuisine, Japanese Cuisine Laboratory and Vivid Creations managed a lecture event for chefs based in Singapore. Hidehito Uchiyama, Michelin-starred chef-owner of Ginza Uchiyama, was invited as a lecturer and performed some demonstrations in order to show his professional techniques, which can be easily applied at any Japaneses cuisine restaurant. “Guidelines for Certification of Cooking Skills for Japanese Cuisine in Foreign Countries” established by Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries was also introduced to those participants.

主催:社団法人日本料理研究会、Vivid Creations
協賛:サントリーホールディングス株式会社

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サポート内容 Our support lineups
– 各種イベントの企画、制作、運営 / Event planning, production, and operation
– 制作物の手配 / Production
– 機材備品の手配 / Equipment
– 営業サポート / Sales support
– 集客サポート / Promotion support
– PR施策立案 / PR Strategic Planning
– 各種デザイン・制作 / Design & Production
– コピーライティング・翻訳 / Copy writing & translation
– ブランディング / Branding

 
社団法人日本料理研究会ウェブサイト Website
http://www.nihonryori-ken.or.jp/