どんぶりのクオリティを超えた！あのLes Amis Groupが新しい天丼のお店をオープン！＠Tenjin by Les Amis Group [HARAPECO BLOG]
Adding to its impressive list of reputable restaurants, the Les Amis Group has opened yet another Japanese restaurant in their culinary stronghold, Shaw Centre at Orchard Road. Just months after their successful launch of Yujin Izakaya, they have moved to something simpler, a Tempura Donburi restaurant that only serves 3 main dishes!
While the restaurant has a small seating capacity, it certainly feels cosy enough to tuck into that mouth-watering bowl of goodness.
シンガポールで高い評判を得ている日本食レストランチェーンを、複数店舗経営しているLes Amis Groupが、新しいブランドをオープンしました！
場所はオーチャードロードのShaw Centre。数ヶ月前にオープンし大盛況となっている居酒屋「Yujin Izakaya」とは異なり、シンプルに『三種類の天丼』のみを提供しています。
店内はそれほど大きくないのですが、どんぶりから溢れる旨味を口にすれば、こじんまりとした店内の心地よさに十分浸ることができます。
Opened just a few days ago, the dinner scene was somewhat quiet (probably due to the lack of publicity for now). I believe that its popularity will rise about a month after its launch, similar to Yujin Izakaya that launched quietly, but saw a huge increase in numbers once its appeal gradually made its way to the masses). Interestingly, Les Amis restaurants has a winning factor that does not require much advertising, but the well established brand speaks volumes for itself and one can definitely aspect a dining experience no less satisfying than other renowned establishments.
（私が足を運んだ時が）数日前にオープンしたばかりだったためか、すこし店内が静かでした。おそらくあまり宣伝をしていないからかと？
最近オープンした同系列店の「Yujin Izakaya」も静かに開店し、次第にとても人気になったので、「TENJIN」もやがて話題殺到・人気店となるでしょう。
面白いことに、同グループが経営する店舗は、どのお店も広告費をあまりかけずとも、次第に人気店となっていくのです。また、ひとたびお店に足を踏み入れると、他の有名レストランよりも満足度が高いと感じるほどの食事体験がたのしめるのも魅力的！
The 3 main dishes include:
提供されている「三種類のメニュー」は、
■ Toku-Jo (Premium／特上) – $22.80
Anago, Crab leg, Prawn, Fish, Chicken, Vegetables, Freedom range egg, Choice of spicy/regular tare（アナゴ、カニの足、エビ、魚、鶏肉、野菜、卵、辛味または通常のタレ）■ Jo (Special／上) – $14.80
Prawn, Chicken, Vegetables, Freedom range egg, choice of spicy/regular tare（エビ、鶏肉、野菜、卵、辛味または通常のタレ）■ Yasai (Vegetable／野菜) – $12.80
Vegetables assortment of five kinds, choice of spicy/regular tare（野菜、辛味または通常のタレ）
I went straight for the Toku-Jo (Premium) donburi and waited for slightly over 10mins. Just as expected, I thoroughly enjoyed the food here! I would recommend sitting by the “counter” seats so you can watch the chefs in action.
迷うことなく特上どんぶりを注文し、待つこと10分少々…。予想していた通り、最高の味でした！（以下、もう少し詳しく写真付きでお話していきますね。笑）
カウンターに座れば、職人さんが丼をつくるプロセスが見れちゃうのでおススメです。
Presenting, the Toku-Jo (premium) donburi!
お待ちかねの特上どんぶりが、こちら！
Each ingredient is fresh and every bite is quite exciting! Comparing to other Tendon establishments, I found to really enjoy TENJIN’s offering, perhaps due to how the dishes did not feel as oily as their counterparts. The prawns, anago and crab-leg are exceptionally delish! The spicy tare sauce was not overwhelming as well, acting as a good complement to the ingredients, rather than overpowering their individual tastes. This allows each ingredient to shine, unlike some versions from other establishments that offer a really heavy tare sauce.
どの食材も新鮮で、ひと口いただくごとに感動をおぼえるほど…！
また、ほかのお店の天丼とちがって、全体的に脂っこくない点がとても印象に残っています。とくにエビ、アナゴ、カニの足は群を抜いて絶品！ぜひご賞味いただきたいです。
タレが選べる仕組みになっていて、私は「辛味/Spicy」のタレでいただきました。こちらもしつこさは感じられず、素材の味を消さずによいコンビネーションになっていました。他の店舗ではかなり味が濃くて重たいタレを使うことが多いですが、TENJINのさっぱりとしたタレは、素材のひとつひとつの味を活かし、旨味を引き出しているように感じました。
Special mention to that Onsen Tamago as well! Break open the egg and watch it flow! Mix it with the tare sauce and the glistening rice and you will definitely go “umai”!
くわえて、トッピングで入っている温泉卵には思わず「参りました」と言いたくなるほど…！卵を壊せば、黄身が流れ出る半熟度合い。タレと組み合わせてご飯とたべれば、誰もが「美味いっ」と唸ること間違いなしです。（写真で十分伝わっていたら嬉しいです。笑）
Plus, lots of condiments at your disposal! Plus points for the free-flow goma (sesame) dressing!
そのほかの点で面白かったのは、テーブルにはお好みで足せる調味料セットがあったこと。個人的にはゴマだれがおススメでした！
みなさん、ぜひ足を運んでみてくださいね。
TENJIN
1 Scotts Rd, Shaw Centre #03-08, 228208
Opening hours: Monday to Saturday (closed on Sunday)
Lunch: 11:30am – 3pm (Last order at 2:30pm)
Dinner: 6pm – 9:30pm (Last order at 9pm)